烘培·十一

烘培·十一

烘培初级 墨西哥面包、黄油蛋糕、乳酪饼干墨西哥面包1配料:高粉250克  黄油15克  砂糖38克  蛋液10克  奶粉8克   盐2.5克  干酵母5克  添加剂2克  水128克2酥皮料:蛋液40克  黄油...

黄油黄油面包

烘培课程|NO.9营养又好吃『鸡肉三明治』

烘培课程|NO.9营养又好吃『鸡肉三明治』

食材高筋面粉150克水80克酵母2克盐1克糖10克黄油10克去骨鸡腿2个番茄片适量牛油果片适量生菜适量沙拉酱适量步骤1. 先混合除黄油外的材料,揉面2. 成团后加入黄油继续揉3. 光滑的面团,能出膜最好,包上保鲜膜放在温暖处进行发酵4. 成2到2.5倍大,按压不回缩5. 分成两等份,擀成长方形,并卷...

三明治美食菜谱黄油面包

面包开酥小秘籍!烘焙初学者必备技能

面包开酥小秘籍!烘焙初学者必备技能

牛角包 千层酥 蝴蝶酥还有各种各样的酥算下来烘焙界还真的不少酥呢!那么,你究竟懂不懂应该如何恰到好处的开酥?小南整理了一些开酥干货分享给你们~制作酥皮常用原料:面粉(重要原料)、水(形象担当)、奶粉(非牛奶)、麦芽糖浆(松弛面筋)、糖(口感)、蛋液/蛋黄(滋润面团)、酵母(膨松剂)、盐(控制)、黄油...

烘焙烹饪技巧甜品美食菜谱酥皮黄油面包

新希望西点烘培小课堂~《法式酥皮羊角面包》制作方法

新希望西点烘培小课堂~《法式酥皮羊角面包》制作方法

新希望西点、烘培、面包培训学校-短期创业班、长期八项全科班、家庭兴趣班,全程实操教学,老师全程指导学员独立完成授课内容,随到随学.包学会.包就业羊角面包是法国传统早点之一搭配上一杯牛奶咖啡再加上些黄油或果酱就是正宗的法式浪漫早餐酥松香脆的外皮、绵软微韧的内里,以及扑鼻而来的黄油芬芳难以抵挡的美味口感...

保鲜膜法式烘焙烤箱做面包羊角面包美食菜谱酥皮的做法黄油面包